Made in Marrakech
Dar Housnia s’est construite au fil du temps avec Marrakech et ceux qui la font vivre. Artisans, cuisinières, chauffeurs, guides, créateurs et maisons marocaines participent, chacun à leur manière, à l’identité du lieu et à l’expérience de ceux qui y séjournent.
Faire vivre ce qui nous entoure
Nous ne cherchons pas à tout faire venir d’ici à tout prix. Mais lorsqu’une solution locale, marocaine, artisanale ou indépendante existe et correspond à l’esprit de la maison, c’est naturellement vers elle que nous nous tournons.
Un séjour à Marrakech peut ainsi faire vivre bien plus qu’une maison : celles et ceux qui cuisinent, fabriquent, restaurent, conduisent, guident et transmettent — et qui participent, souvent discrètement, à l’histoire de Dar Housnia.
Une cuisine qui commence tout près d’ici
Chaque matin, fruits et légumes de saison, herbes et épices sont choisis au marché du quartier pour inspirer la cuisine du jour. Khadija prépare elle-même confitures, pâtisseries et plats servis à la maison, dans une cuisine généreuse et profondément marocaine.
Pour le thé, nous avons choisi Tchaba, dont certaines créations font écho aux parfums du Maroc : cardamome, fleur d’oranger, rose, écorce d’orange ou menthe.
Une table façonnée à Marrakech
Une grande partie de ce qui compose la table vient de Marrakech. Les verres Beldi, soufflés à partir de verre recyclé, et les assiettes du Beldi Country Club sont fabriqués artisanalement. Les sets de table sont réalisés par les Écoles et Ateliers de l’Atlas, tandis que les bougies viennent de Côté Bougie.
Nous aimons ces objets pour leurs matières, leurs petites irrégularités et la trace du geste artisanal. Ensemble, ils donnent à la table son caractère et font entrer Marrakech dans la maison, avant même que Khadija ne pose le premier plat.
Une maison façonnée dans les souks
Une grande partie de Dar Housnia a été fabriquée dans les ateliers et les souks Marrakech : meubles, lampes, ferronneries, tissus ou rideaux ont été dessinés, choisis ou réalisés sur mesure par des artisans locaux.
Au fil des années, menuisiers, ferronniers, tapissiers, couturiers et artisans du tadelakt ou du zellige sont devenus des partenaires de la maison. Lorsqu’une pièce vieillit, on la restaure ; lorsqu’une idée naît, on cherche celui ou celle qui saura lui donner forme.
Réparer, adapter et fabriquer plutôt qu’acheter tout fait fait naturellement partie de la manière dont la maison évolue.
Les parfums du Maroc
Savon noir, huile d’argan, fleur d’oranger, rose… Du hammam à la salle de bain, les gestes et les parfums du bien-être marocain accompagnent le séjour. Nous avons choisi les produits des Sens de Marrakech, maison marocaine de qualité qui puise son inspiration dans les ingrédients, les rituels et les senteurs emblématiques du pays.
Cette attention se prolonge jusque dans le linge : draps, serviettes et peignoirs sont sélectionnés auprès de Balzatex, qui les confectionne dans ses ateliers de Casablanca, au sein d’une équipe majoritairement féminine.
